Espana to tu! specjalizuje się w daniach z Galicii, tego zawieszonego nad Atlantykiem i Zatoką Biskajską skrawka Hiszpanii, którego stolicą jest Santiago de Compostela. Kuchnia tu prosta, rustykalna, momentami wręcz elementarna, a zarazem pełna kuszących czarów południa. Jej symbolem może być opisana już ośmiornica (podawana również w formie carpaccio doprawionego jedynie grubo mielonym czerwonym pieprzem), ale również naleśniki z twarogiem. Niby nic, niby banał, a jednak puszysta konsystencja serowego nadzienia wzruszy najbardziej harde serca.
Warszawa ul. Nowy Świat 54/56 (wejście bramą od Nowego Światu 52 lub Ordynackiej 13), tel. 022 828 00 66 |
